Ceny masa a masných výrobků budou růst. Zvyšování cen vepřového masa a masných výrobků je reakcí výrobců na zvyšující se náklady vstupující do výroby.
Informovala o tom Eva Forrai, výkonná ředitelka Slovenského svazu zpracovatelů masa (SZSM).
Tento stav podle ní zároveň potvrzují i výsledky již zrealizovaných aukcí na německé burze, jejíž vývojem se trh řídí.
Postupný, ale intenzivní nárůst cen vepřových, jatečně upravených těl se na burze prvotně zaznamenal v 7. týdnu, kde přišlo po několikaměsíční stagnaci k nárůstu ceny během čtyř po sobě jdoucích týdnů z úrovně 1,19 eura / kilogram (kg) na úroveň 1, 50 eura / kg, tedy nárůst o 26%. Výrobci zároveň při zvyšování cen musí podle Forrai zohlednit nárůst cen obalových a pomocných materiálů či koření.
„Nárůst cen vstupů do výroby jsou výrobci nuceni promítnout i do jejich odběratelských cen. Zvýšení cen masa a masných výrobků očekáváme od poloviny dubna, a to na úrovni přibližně 10 až 12 procent,“ přiblížila Forrai.
Dodala, že na zvyšující se ceny vepřového masa a masných výrobků má vliv i meziroční nárůst úrovně minimální mzdy na hodnotu 623 eur, či zvýšené náklady na logistiku.
Slovenský svaz zpracovatelů masa je dobrovolným sdružením fyzických a právnických osob, podnikajících v oblasti zpracování masa, výroby masných výrobků a / nebo v oblasti související s touto podnikatelskou činností.
